【ボジョレー・ヌーヴォー】今年の出来は!?


11月15日 販売解禁

フランス産新酒ワインボージョレヌーボー

さて今年の出来はどうでしょうか
今年は春先の雨に恵まれるなど理想的な天候で、
昨年よりもみずみずしいブドウが収穫できたよう
かなり評価が高いようです
1夏のボルドー地方の気温の高温が美味しさの原因
2春と初夏の悪天候が美味しさの原因
とのこと、、、

ボジョレーヌーボーとはどんなワインなの?》

ボジョレーはフランスワインの中でもブルゴーニュワインに分類されるもので、
フランスのボジョレー地方で生産されます。

「ヌーボー」とは「新しい」という意味を指していて、
その年に収穫されるブドウで作られるワインが
ボジョレー・ヌーボーと呼ばれ、
毎年11月第3木曜日に解禁されています。

特に日本は、
時差の関係から先進国の中で、最も早く解禁
の時を迎えます。

本場フランスよりも、極東の日本は、
先進国の中で最初にボジョレー・ヌーボーが解禁となるので注目も高く、
テレビや雑誌媒体では毎年注目されています。

日本では旬のワインと認識されている事から、
毎年流行に拍車がかかっているようです。


その日を解禁イベントとして、0時を回ると同時に開封して、
その年のワインの出来栄えを味わって
チェックし楽しむ
方が多いワインなのです。

最新受付中ボジョレー・ヌーボー 解禁を楽しもう

一般的なワインは熟成中の状態で出荷されますので、
温度管理されたワインセラーに置くことで味が良くなっていきますが、
ボジョレー・ヌーボーはそれ以上熟成しない状態で出荷されますので、
長期での味わいには不向きという特徴があります。

そのため、ボジョレー・ヌーボーは年内に消費すること
おすすめとされています。

赤とロゼがあり、白は国内では出回ってません。

一般的に赤ワインは肉料理によく合うと言われていますが、
ボジョレー・ヌーボーはライトボディで軽めの薄味料理とよく合うようです。

魚や野菜を中心とした「和食」との相性もとても良いのです!
通常のワインとは異なり、
ボジョレー・ヌーボーは熟成すると味が落ちますので、
2〜3ヶ月以内に飲むのがおすすめのようです。




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by 10maki7 | 2018-11-04 11:18 | トピックス | Comments(0)